2、湿燕窝
湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。
3、炖好的燕窝
炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。
4、即食燕窝
即食燕窝的保存期一般能到18个月左右，但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。
不同类型燕窝的保存技巧
1、干燕窝的保存
想要延长干燕窝的保质期，保存的时候就一定要切记避光和防潮。
零售燕窝干度比较高，所以买回来后可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，也可以放一小包干燥剂。批发的燕窝干度稍微低一点，适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。
2、湿燕窝的保存
泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，导致燕窝化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存即可。
3、炖好的燕窝保存
炖好的燕窝，在完全冷却后，用密封容器装好，放冰箱冷藏室中保存。吃的时候直接从冰箱拿出来，不喜欢吃冷的，可以用温牛奶的方式（隔水加热）后再食用。
4、即食燕窝的保存
即食燕窝可以在常温下（阴凉干燥的地方）保存，也可以放在冰箱冷藏室中。如果是开封后没有一次性吃完的即食燕窝，一定要放入冰箱保存，并在7天之内食用完。
总而言之，要想延长燕窝的寿命，必须牢记：坏境要避光且防潮，容器要干净且密封程度高！返回搜狐，查看更多